Zbiór odbywa się w ekologicznie czystych regionach Karpat. Przed przystąpieniem do procesu produkcji, surowce przechodzą wszechstronne analizy laboratoryjne w celu sprawdzenia obecności pestycydów lub metali ciężkich. Kontrola jakości na każdym etapie produkcji ma dla nas kluczowe znaczenie, aby zagwarantować jakość i wartość odżywczą naszych produktów.
Read More
Pierwszym etapem przetwarzania borowików jest oczyszczanie i krojenie. Następnie grzyby są mrożone w temperaturze -35°C. Wykorzystujemy technologię zamrażania IQF, która pozwala na zachowanie smaku i wszystkich korzystnych właściwości produktu. W celu wyboru produktów klasy A i B, grzyby przechodzą przez trzy etapy sortowania. W naszym zakładzie produkcyjnym działają trzy linie do mechanicznego i ręcznego sortowania surowców, a także zainstalowane są dwie sortownie optyczne firmy Buhler Sortex, co zapewnia tworzenie produktów najwyższej jakości.
Produkty klasy A składają się z wyselekcjonowanych kostek białych grzybów o niestandardowym rozmiarze. Są przeznaczone do sprzedaży detalicznej, wykorzystywane w produkcji artykułów spożywczych i w segmencie HoReCa.
Produkty klasy B mogą zawierać zdeformowane części białych grzybów. Są one używane w przemyśle spożywczym do dalszej obróbki.
Na życzenie klienta oferujemy opakowania o pojemności 300 g, 500 g, 1 kg, 2,5 kg, 10 kg, worki 25 kg i oktagony o pojemności 400 kg. Dla Private Label możemy dostarczyć opakowania z folii polietylenowej lub polipropylenowej o dowolnym dostępnym rozmiarze i wzornictwie.
Oferujemy dostawę na całym świecie do wszystkich krajów europejskich i azjatyckich.
